Les flocons d'avoine coupée sont faits de gruaux d’avoine à grains entiers qui ont été coupés en petits morceaux à l'aide d'une meule d'acier. Nous utilisons de l'avoine entière riche en protéines, légèrement grillée. Aussi appelés flocons d'avoine irlandais, les flocons d'avoine coupée ont une texture plus ferme que les flocons roulés traditionnels et peuvent aussi être utilisés dans des plats salés comme le risotto.
Les flocons d'avoine coupée sont peut-être tendance aujourd'hui, mais ils ont toujours été un favori chez nous. Préparez-en un bol et vous comprendrez pourquoi : faciles à cuisiner, polyvalents en saveur et dotés d'une texture distinctive qui séduit même ceux qui disent ne pas aimer le gruau (pouvez-vous croire qu'ils existent?).
L'avoine est aussi extrêmement nutritive – elle est une bonne source de fibres et de protéines, et faible en gras saturés. Les flocons d’avoine coupée offrent un déjeuner particulièrement rassasiant, parfait pour bien commencer la journée. Il suffit de prévoir de 10 à 20 minutes pour la cuisson.
Même si la cuisson demande un peu de temps, elle est des plus simples. D'ailleurs, notre recette primée figure directement sur l’emballage : avoine, eau et sel. Cela dit, libre à vous d’'jouter un peu de cassonade, de lait végétal ou d'huile de coco pour varier les plaisirs. Les flocons d'avoine coupée biologiques peuvent aussi servir à préparer un gruau du lendemain, un risotto, un pilaf, des boulettes, des arancini et bien plus encore! Explorez notre vaste collection de recettes à base de flocons d'avoine coupée en cliquant sur l’onglet « Recettes ».
La consommation d'avoine crue est généralement sans danger, mais elle peut provoquer des troubles digestifs ou augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire.
