La farine d'amandes Bob's Red Mill est l'une de nos farines sans gluten et faible en glucides les plus populaires. Nous sommes fiers de l'excellente performance et de la saveur de ce produit de grande qualité. Les amandes entières blanchies sont moulues en une fine farine qui confère une saveur de noix et une texture moelleuse aux produits de boulangerie. Cuisiner avec de la farine d'amandes, c'est simple! Explorez notre onglet de recettes pour découvrir des dizaines d'idées délicieuses à base de farine d'amandes : des crêpes aux biscuits, en passant par les gâteaux, les pains rapides, les muffins et plus encore. En règle générale, vous pouvez aussi remplacer 25 % de la farine tout usage par de la farine d'amandes dans vos recettes de pâtisserie. Vous ajouterez ainsi une texture et une saveur incomparables tout en réduisant la quantité de glucides.
Si la farine d'amandes est le choix traditionnel pour les gourmandises françaises comme les macarons et les financiers, cette farine de noix convient également aux mets salés. Faites-en un substitut faible en glucides de la chapelure dans les boulettes de viande, ou de la panure pour le poulet et le poisson. La farine et la semoule d'amandes doivent être conservées au réfrigérateur ou au congélateur pour garder toute leur fraîcheur.
Les amandes sont reconnues pour être nutritives et rassasiantes; elles fournissent à l'organisme de la vitamine E, des protéines, des fibres et des gras monoinsaturés. En plus d'être une source de protéines, de bons gras et de fibres, les amandes contiennent très peu de glucides et aucun gluten. Elles constituent donc un excellent choix pour les personnes qui suivent un régime paléo ou à faible teneur en glucides. Et il y a tellement de façons délicieuses de les savourer! Prenez-en une poignée à grignoter. Sinon, passez-les au robot culinaire pour les moudre en farine. Broyez-les encore un peu et hop : vous aurez du beurre d'amande frais!
La farine d'amandes est aussi un choix prisé dans les mélanges de farines sans gluten et paléo. Elle se marie particulièrement bien aux autres farines de remplacement pour la cuisson, comme la noix de coco et la fécule de manioc. Une farine à base d'amandes non blanchies, ça vous dit? N'oubliez pas d'aller découvrir notre
farine d'amandes naturelles super fine non blanchie. La peau des amandes est aussi moulue pour ajouter un peu de couleur à vos recettes!
Bob's Red Mill a le privilège de vous fournir des aliments sains à servir à votre famille en toute quiétude, surtout si vous suivez un régime alimentaire sans gluten pour des raisons de santé. Ce produit est transformé, emballé et testé dans notre usine destinée aux produits sans gluten, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes qui souffrent de la maladie cœliaque, ont une intolérance au gluten ou préfèrent ne pas consommer de gluten. Il est également soumis à multiples reprises au test ELISA R5 afin de nous assurer qu'il respecte nos protocoles stricts.
Les bonnes choses arrivent à ceux qui s'activent aux fourneaux : NE MANGEZ PAS DE PÂTE CRUE.
