Ce mélange de farine sans gluten est composé de farine de poids chiche, de fécule de pomme de terre, de farine de sorgho blanc à grains entiers, de farine de tapioca et de farine de gourgane. C’est une option fantastique pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten. Ce mélange de farines sans gluten peut remplacer la farine tout usage ordinaire dans de nombreuses recettes. Il suffit d’ajouter de la gomme xanthane ou de la gomme guar (vérifier le guide sur l’emballage).
La texture fine de cette farine de cuisson tout usage sans gluten est idéale pour une large gamme de recettes sans gluten, y compris la fond de tarte, les pâtes fraîches, la pizza et bien plus encore. Elle s’intègre parfaitement dans les recettes qui font appel à la levure ou à la levure chimique, ce qui en fait un produit polyvalent que vous utiliserez à maintes reprises.
Chez Bob’s Red Mill, nous sommes fiers de notre large gamme de
produits sans gluten. Découvrez d’autres ingrédients essentiels à la cuisson sans gluten, comme la
farine de coco et la
farine d’avoine.
