La farine de poids chiche est crémeuse et riche, et confère une texture fantastique aux produits de boulangerie. La farine de gourgane a une saveur terreuse distinctive. Ensemble, ces farines sans gluten ajoutent des fibres et des protéines à la pâte à pizza sans gluten, à la pâte à gâteau, à la pâte à biscuits et plus encore. Utilisez-les avec de la farine de blé, ou sans gluten avec de la farine de pomme de terre ou un autre amidon.
Découvrez notre collection de recettes! Comme pour la plupart des farines sans gluten, nous recommandons d’ajouter de la gomme xanthane ou de la gomme guar lors de la cuisson.
Chez Bob’s Red Mill, nous transformons, emballons et testons toute notre gamme de produits sans gluten dans des installations spécialisées. Parcourez notre collection, y compris la fécule de pomme de terre, la farine d’amande et la farine de noix de coco.
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