Ce mélange facile permet de préparer un pain de maïs parfaitement moelleux et léger, avec juste ce qu'il faut de douceur, ce qui le rapproche du pain de maïs du Sud. Spécialement conçu pour les personnes sensibles au blé ou au gluten, ce mélange contient de la semoule de maïs entière, de l'amidon de pomme de terre, de la farine de sorgho à grains entiers, du sucre de canne, de la farine de maïs à grains entiers, de la farine de tapioca, de la poudre à pâte, du sel marin et de la gomme xanthane. La semoule de maïs jaune entière moulue sur pierre et le sorgho donnent une saveur et une texture incomparables que vous allez adorer.
Ce pain de maïs accompagne à merveille une soupe ou un chili bien chaud. Si vous avez envie d'expérimenter, essayez notre pain de maïs sans gluten dans une poêle en fonte bien assaisonnée, avec un jalapeno haché et un peu de fromage Monterey Jack. Et si vous avez envie d'un pain de maïs sucré (on ne vous jugera pas!), ajoutez un filet de miel sur le dessus et une pincée de cannelle.
Mais ce n'est qu'un début : vous pouvez aussi préparer des crêpes, des garnitures de casserole, des galettes de maïs, des cubes de pain, de la farce pour l'Action de grâce ou des boulettes pour ragoût, le tout avec notre délicieux mélange de pain de maïs sans gluten. On l'utilise même comme enrobage rapide et facile pour du poisson poêlé ou d'autres viandes. Gardez un sac à portée main et explorez toutes les possibilités!
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