Broyer des graines de lin, c’est comme ouvrir un coffre au trésor. Les graines de lin contiennent une multitude de nutriments, mais en tant que graines entières, la plupart de ces trésors nutritionnels sont enfermés. Le broyage des graines en farine permet à votre corps d’accéder aux aliments incroyablement nutritifs qu’elles contiennent. Deux cuillères à soupe de farine de lin Bob’s Red Mill contiennent 1 800 mg d’oméga-3 (acide α-linolénique) et 4 grammes de fibres. Contient 3,5 grammes de lipides totaux par portion. Voir les informations nutritionnelles pour la teneur en lipides.
Afin de conserver l’intégrité des nutriments sains contenus dans l’huile de lin, les graines doivent être moulues avec le plus grand soin. C’est pourquoi nous ne faisons aucun compromis et ne négligeons jamais la qualité. Nos propres machines broyeuses à grain de lin maintiennent la farine fraîche, ce qui préserve la fraîcheur de ces huiles précieuses. Ce n’est pas le moyen le plus rapide, mais c’est le bon, et il vaut absolument la peine d’y consacrer du temps et des efforts.
Ajoutez de la farine de lin à vos pains, crêpes, muffins et biscuits pour une valeur nutritive accrue et une saveur de noisette délicieuse. Vous pouvez aussi utiliser la farine de lin comme substitut d’œuf : mélangez 1 cuillère à soupe de lin moulu avec 3 cuillères à soupe d'eau pour chaque œuf.
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