Enfin de l'avoine que les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten peuvent savourer en toute quiétude! Tous les gruaux d’avoine que nous recevons sont soumis à un test R5 ELISA afin de s'assurer qu’ils ne contiennent au maximum 19 parties par million de gluten. Nos gruaux sont ensuite cuits à la vapeur et aplatis pour obtenir la texture idéale. Enfin, contrairement à nos
flocons d'avoine ordinaires, nos céréales sans gluten sont emballées dans nos installations spécialisées et testées pour s’assurer qu’elles respectent nos protocoles stricts.
Si vous demandiez à la personne à côté de vous de nommer toutes les façons de cuisiner l'avoine, elle répondrait probablement : « en gruau pour le déjeuner », suivie rapidement de « dans des pâtisseries comme des biscuits à l'avoine, du granola et des barres granola ». Mais ce n'est que le début des possibilités offertes par ces flocons d'avoine à l'ancienne. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les flocons d'avoine à grains entiers. Ils font une excellente panure croustillante; ils peuvent allonger un pain de viande ou des burgers tout en améliorant leur texture et leur jutosité, ou peuvent servir d'accompagnement savoureux. Parcourez notre vaste collection de recettes pour des idées de cuisson de flocons d’avoine rapides sans gluten et de flocons d'avoine ordinaires, y compris le gruau du lendemain pour un déjeuner à emporter pratique!
Il faut savoir qu'un petit pourcentage de gens ne tolère pas même les gruaux d'avoine les plus purs. Si vous vous demandez si l'avoine convient à votre régime alimentaire, consultez d'abord votre conseiller en santé avant de la consommer.
La consommation d'avoine crue est généralement sans danger, mais elle peut provoquer des troubles digestifs ou augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire.
